عَجِينَة البِيتزَا باللّبن

المقادير: 1. كوبان دقيق. 2. ملعقة كبيرة بيكنج باودر. 3. كوب لبن زبادي. 4. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. 5. ملعقة كبيرة خميرة. 6. ربع أو ثلث كوب ماء دافئ (حسب الحاجة). 7. ملعقة صغيرة ثوم بودرة. 8. ملعقة كبيرة سكر. 9. رشة ملح. طريقة العمل: 1. في وعاء كبير الحجم تُوضع الخميرة، والسكر، والماء ثم تُخلط المكونات جيداً حتى تتداخل. 2. يُضاف الدقيق، والبيكنج باودر، واللبن الزبادي، وزيت الزيتون، وبودرة الثوم والملح. 3. تُعجن المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة القوام (تعجن باليد المبللة بقليل من الزيت). 4. تُغطى العجينة بواسطة قطعة قماش ثم تُترك جانباً لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها. 5. تُستخدم العجينة لإعداد البيتزا.