لفائف السّويسرُول

المكوّنات: • كوب سكر. • (3/4) كوب طحين. • ملعقتان كبيرتان كاكاو. • (5) أكواب حليب سائل. • علبتان من بسكويت الشاي. • كمية من جوز الهند المبروش (اختياري). الكريمة: • ظرفان من كريم شانتيه باودر. • (3/4) كوب حليب سائل وبارد. طريقة العمل: 1- يُطحن البسكويت ويُفرش في صينية أو قالب مربع أو مستطيل (إضافة جوز الهند حسب الرغبة). 2- في قدر يُضاف السكر والطحين والكاكاو ويخلط جيداً لتمتزج المكونات بعدها يُضاف الحليب. 3- يوضع القدر على النار ويقلّب جيداً حتى تتماسك المكونات مع بعضها ويثخن القوام (يشبه المحلبي). 4- يُضاف الخليط على البسكويت ويُفرش بالتساوي حتى يُغطى بشكل كامل. 5- يوضع كيس من النايلون فوق الخليط ويرص باليد جيداً حتى يصبح السطح متساوياً وأملس. 6- بالمضرب الكهربائي تُخفق الكريمة جيداً مع الحليب البارد، وتُضاف فوق المكونات بعد رفع كيس النايلون من عليها. 7- تُوزّع الكريمة بالتساوي لتُغطي السطح بالكامل. 8- تُقطّع على شكل مستطيلات متوسطة الطول. 9- تُبرم كلّ مستطيلة من أحد الأطراف حتى الانتهاء إلى الطرف الآخر. 10- تُوضع قطع السويسرول في إناء التقديم وتُزيّن بالمكسرات وتُقدّم.