بَسكويتُ طَحين اللوزِ والسّمسم

المكونات: - الطحين: كوب واحد - البيض: 1 حبة - دقيق اللوز: نصف كوب - دقيق السكر: 100 غرام - السمسم: ثلث كوب - زيت السمسم: ملعقة كبيرة - الزبدة: 100 غرام طريقة العمل: - اخفقي الزبدة والسكّر وزيت السمسم في الخلاط الكهربائيّ اليدويّ في وعاء متوسّط الحجم لدقيقتين. - أضيفي البيضة واخفقي من جديد. - انخلي الدقيق في وعاءٍ ثانٍ ثمّ أضيفي دقيق اللوز. - اعجني خليط الدقيق بمزيج الزبدة واعجني المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة. - شكّلي العجينة على شكل دوائر بيديك واغمسيها بالسمسم. - ضعي البسكويت في صينيّة الفرن، ثمّ أدخليها إلى الفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة. - تفقّدي الصينيّة في الفرن وحرّكيها حتّى يخبز البسكويت بالتساوي ويكتسب لوناً ذهبيّاً.