البَسكَويت بِالزُّبد

المكونات: • (250) غراماً من الزبد بدرجة حرارة الغرفة. • كوب سكر مطحون. • بيضة. • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة أو مطحونة (بحسب الرغبة). • كوبان ونصف من الدقيق. • (3) ملاعق كبيرة من النشاء. • ملعقة صغيرة بيكنج باودر. • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو. طريقة العمل: 1. يُوضع الزبد في إناء عميق، ثم يُضاف إليه السكّر وتُخلط المكونات جيداً حتى يصبح القوام كريميّاً. 2. تُضاف البيضة والفانيلا إلى المزيج ويُقلّب جيداً. 3. يُضاف الدقيق والنشاء والبيكنج باودر إلى المزيج، وتعجن المكونات جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً. 4. يُقسّم الخليط إلى قسمين متساويين، ويُضاف الكاكاو إلى أحد القسمين ويُخلط جيداً. 5. تُشكّل من القسمين أشكال مختلفة باستخدام قوالب البسكويت أو باليد بحسب الرغبة. 6. تُدخل إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة (180) درجة مئوية، وتُشوى من الجهة السفلية مدة (15) دقيقة حتى تأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً. 7. تُخرج من الفرن وتُوضع في إناء التقديم.