الشَّكرلَمه
المكونات: • كوبان من الطحين. • كوب ونصف سكّر. • كوب دهن. • هيل أو ماء ورد. • لوز للتجميل. طريقة العمل: 1. يُخفق الدهن والسكّر جيداً حتى يبيّض لونه ويفضّل طحنُ السكّر قليلاً. 2. يُنخل الطحين ويُضاف تدريجياً إلى المزيج حتى تتكوّن عجينة هشّة، وتُعمل منها أقراص بحسب الرغبة، ثم تُصفّ في صينيّة مبطّنة بورق أسمر، وتجمّل بقطع اللوز المقشّر، ثمّ تُشوى في فرن معتدل الحرارة حتى تنضج. 3.ملاحظة: يمكن إضافة بياض بيضتين إلى مزيج السكّر والدهن.
