بَطاطس كمبير

مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لشخص واحد المقادير: O الذرة: ملعقتان كبيرتان. Oالبازلاء: ملعقتان كبيرتان. O الفلفل الحارّ: بحسب الرغبة. O المايونيز: بحسب الرغبة. O الكاتشاب: بحسب الرغبة. O الزيتون الأسود: 4/1 كوب (منزوع النواة ومقطّع إلى شرائح). O الملح: بحسب الرغبة. O الفلفل الأسود: رشّة منه. O مسحوق الثوم: رشّة منه. O البطاطس: حبّة واحدة. O الزبدة: ملعقة كبيرة. O جبنة الموزاريلا المبشورة: ملعقتان كبيرتان. O جبنة الشيدر: ملعقتان كبيرتان. طريقة التحضير: O اغسلي حبّة البطاطس جيدًا وانثري فوقها القليل من الملح وزيت الزيتون، وغلّفيها بورق القصدير جيدًا وضعيها في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية. O بعد مرور 45 دقيقة، اغرزي السكين في حبّة البطاطس وأخرجيها من الفرن في حال استوائها. O اتركي حبّة البطاطس فوق قطعة القصدير لتسهيل التحكّم بها وقدّميها فيها. O اقسمي حبّة البطاطس من النصف مع إبقاء الطرف السفلي متّصلًا، وفتّتي الجزء الداخلي بواسطة الشوكة. O ضعي جبنة الموزاريلا، وجبنة الشيدر والزبدة داخل البطاطس وقلّبي جيدًا إلى أن تمتزج المكونات، ثمّ أضيفي الملح، والفلفل الأسود ومسحوق الثوم. O زيّني وجه البطاطس بالذرة، البازيلاء والزيتون الأسود الهلابينو. O أضيفي القليل من المايونيز والكاتشاب وجبنة الموزاريلا على الوجه، ثمّ أعيدي البطاطس مرّة أخرى إلى الفرن لدقيقتين حتى تمتزج المكوّنات أكثر لتحصلي على تحمير خفيف للجبن.