الشِيش طاووق

المقادير: تكفي لـ(6) أشخاص o كيلو من صدور الدجاج. o نصف كوب من اللبن الزبادي. o شطّة حارّة بحسب الرغبة. o التوابل الخاصّة بالشيش طاووق بحسب الرغبة. o عصير ليمونة واحدة. o بصلة مفرومة ناعمًا. o ملعقتان من صوص المايونيز. o ملعقتان من الزيت النباتي. o ملعقتان من معجون الطماطم. o ملح بحسب الرغبة. طريقة التحضير: o نقطّع صدور الدجاج إلى مكعّبات. o نخلط اللبن الزبادي مع الشطّة والتوابل والليمون ومعجون الطماطم والزيت والملح. o نضيف الدجاج إلى الخليط، ونتركه ليلةً كاملةً. o نخرج الدجاج من التتبيلة ونشويه. o يقدّم مع الطماطم المشويّة والبصل والفلفل، وأيّ نوع آخر من الصلصات. فوائد مطبخ الرياض الدجاج o غنيّ بالعناصر الغذائية: إذ يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمّة للجسم، منها فيتامين (A) وفيتامين ( (Dومجموعة فيتامين ((B، والحديد، والبوتاسيوم، والفسفور. o إمداد الجسم بالبروتين: إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتين. o مفيد في إنقاص الوزن: فهو غذاء أساسي لأيّ نظام غذائي صحّي؛ لأنّه مصدرٌ للحوم قليلة الدهون. o تقوية العظام: لأنّه يحتوي على نسبة جيدة من الفسفور وفيتامين (D)، ومن المعروف أنّ هذا الفيتامين مهمّ لامتصاص الجسم للكالسيوم، وهذا كلّه يساعد على الحفاظ على صحّة العظام والأسنان.