سلطة سيزر بالدجاج

المكوّنات: • 2/1 كيلو غرام من صدور الدجاج المشويّة، منزوعة العظم والجلد ومقطّعة إلى قطع صغيرة. • كوب متوسّط من الخسّ المفروم فرمًا خشنًا. • كوب من الفلفل الأحمر الحلو المقطّع إلى شرائح. • كوب ونصف من الخبز المقطّع إلى مكعّبات متوسّطة ومحمّص. مكوّنات التتبيلة: • 4/1 ملعقة صغيرة من الملح. • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. • (3) ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. • ملعقتان صغيرتان من الخردل الجاهز. • 4/1 ملعقة صغيرة من السكّر. • 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. • فصّ مهروس من الثوم. • 2/1 كوب من جبنة البارميزان المبشورة. طريقة التحضير: نخلط الدجاج مع الخسّ والفلفل في طبق عميق ونتركه جانبًا، ثم نخلط مكوّنات التتبيلة ما عدا الجبنة في طبق مناسب للحصول على خليط متجانس، ثمّ نصبّه فوق الدجاج والخسّ مع التقليب جيدًا، ثم ننثر الجبنة والخبز فوق السَلَطة، وتُقدّم بالهناء والعافية.