مكدوس الليمون
المكونات: • (4) حبات من الليمون الحامض. • (4) حبات من الفليفلة الملونة. • حبتان من الفلفل الحار. • (4) حبات من الجزر. • فصوص من الثوم. • حبة البركة بحسب الرغبة. • قبضة من الملح الخشن. • ملاعق من زيت الزيتون. طريقة التحضير: نقطع الليمون الحامض على شكل مكعبات صغيرة، ثم نضيف عليه الفلفل المقطع إلى مكعبات صغيرة بنوعيه الحلو والحار، ثم الجزر المبشور، والثوم المقطع إلى شرائح رفيعة، ثم نضيف حبة البركة والملح الخشن، ونتركه ليرتاح نصف ساعة، ثم نضيف زيت الزيتون، ونتركه لمدة يوم كامل ليصبح جاهزًا للأكل.
