كَعكٌ بالجُبنَة

المقادير الكمية تكفي (8-10) أشخاص • كوب ونصف من الزبدة المذوبة. • 2/1 كوب من الزيت النباتي. • كوب من الجبنة المجدولة المبشورة. • (5) أكواب من الدقيق. • (3) ملاعق صغيرة من الباكيغ باودر. • ماء بحسب الحاجة. • صفار بيضة واحدة. • ملعقة صغيرة من الحليب. • 2/1 ملعقة صغيرة من الملح. طريقة العمل: 1. تخلط الزبدة مع الزيت والجبنة والدقيق والباكينغ باودر والملح. 2. تُضاف كمية كافية من الماء للحصول على عجينة متوسطة القوام. 3. تترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة حتى ترتاح، ثم تحضر كعكات دائرية. 4. تُدهن قطع الكعك بصفار البيض وترش فوقها حبّات البركة قبل خبزها في فرن حرارته (350 درجة) فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون.