الأرز باللوبياء

المكونات تكفي (4) أشخاص: 1ـ كوب من الأرز البسمتي. 2ـ كوب من اللوبياء الحمراء المسلوقة. 3ـ بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. 4ـ جزرة واحدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. 5ـ (3) ملاعق من السمن البلدي، أو الزيت النباتي. 6ـ رشة من الملح، والفلفل الأسود 7ـ رشة من النعناع المجفف بحسب الرغبة. طريقة التحضير: 1ـ يغسل الأرز وينقع في وعاء لمدة (30) دقيقة. 2ـ اغلي الماء مع إضافة مقدار ملعقة من الملح إليه، ثم أضيفي الأرز واتركيه ينضج نصف نضج، ثم يصفى. 3ـ قلبي البصل المقطع في الزيت أو السمن البلدي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي مكعبات الجزر واللوبياء والفلفل الأسود وامزجي المكونات جيدا، ثم أضيفي الأرز إليها وامزجيها مع الأرز، واتركي الطبخة على نار هادئة لمدة (30) دقيقة. 4ـ يقدم الطبق مع اللبن الزبادي وسلطة الخضار.