حساء القرع بالكريمة

المكوّنات: ـ (500) غرام من القرع. ـ بصلة واحدة مقطّعة إلى شرائح. ـ (4) أكواب من مرق الخضار. ـ فصّ من الثوم. ـ ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة. ـ (2/1) كوب من كريمة الطبخ. طريقة التحضير: ـ قطّعي القرع إلى شرائح، وتخلّصي من القشرة والبذور. ـ ضعي القرع والبصل والثوم في القدر، وأضيفي مرق الخضار، واتركي المكوّنات تغلي من دون تغطية القدر. ـ أضيفي الملح والفلفل إلى الحساء، وخفّفي شعلة الموقد ودعي المكوّنات تنضج على نار هادئة لمدّة (10) دقائق. ـ ارفعي القدر عن النار، واخلطي المكوّنات في الخلّاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا. ـ أضيفي الكريمة إلى الخليط وامزجيها جيّدًا. ـ اسكبي الحساء في وعاء التقديم وزيّنيه بالبقدونس المفروم والخبز المحمّص.